Balance Food Kurkuma 100 g

Kurkuma je koření a léčivá rostlina asijského původu s příjemně charakteristickou chutí. Díky své jasně žluté barvě a jemné chuti je sám o sobě jedním z nejpopulárnějších koření, ale používá se také jako hlavní složka v autentických směsích koření (např. kari). Je to také oblíbená kuchyňská ingredience díky svým pozitivním fyziologickým účinkům.

Přečtěte si více

22,09 Kč

Bonusový bod: 0,44 Kč

Podrobnosti

Kurkuma dlouhá (Curcuma longa) vděčí za svou zvláštní vůni a barvu žlutému barvivu (kurkumin), které se nachází v podnose a hlízy připomínajícím zázvor. Rozsáhlá je hlavně sušená, prášková forma. Je tradiční surovinou Indické kuchyně, kromě toho hlavní složkou worcesterské omáčky a kari kořenící směsi. Příznivé účinky kurkumy vzbudily kromě lidové medicíny také zájem moderní medicíny. Kurkumin v kurkumě je antioxidační sloučenina a v klinických podmínkách má prokazatelně protizánětlivý účinek. Návod k použití kurkumy     Populární koření, lehce hořká chuť, pepřový efekt. Intenzivní žluté zbarvení dodává příjemnou odstín jídlu, které jí bylo ochucené. Používáme jej k ochucení polévek a omáček, ale také k výrobě vynikajících dušených mas a masových pokrmů. Pro fanoušky orientálních chutí je to nezbytná ingredience pro indická jídla, která se dá dobře spárovat s chilli, ale i pepř, kardamom, zázvor, kmín a koriandr se hodí ke kurkumě. Balance Food Kurkuma 100 g cena: [PRICE]Čistá hmotnost: 100 g

Složení: 100% kurkuma

Krajina původu: Indie

Průměrná nutriční hodnota ve 100 g produktu:

- Energie: 1040 kJ / 246 kcal
    - Tuk: 3,25 g
               - z toho nasycené mastné kyseliny: 1,84 g
    - Sacharidy: 44,44 g
               - z toho cukr: 3,21 g
- Bílkoviny: 9,68 g
- Vlákniny: 22,7 g
- Sůl: 0,07 g

Informace o výživové hodnotě jsou informativní!