Při bezlepkové dietě čelí mnozí skutečným problémem při přípravě tradičních chlebů, pečiva, koláčů a jiných potravin v bezlepkové verzi. Vynecháním pšeničné mouky často selhává příprava i nejjednoduššího jídla, protože chování bezlepkové mouky a ingrediencí je velmi odlišné od chování pšeničné mouky. Naštěstí kombinací různých bezlepkových ingrediencí ve správném poměru můžeme dosáhnout konečného výsledku s vynikající chutí a texturou, ale vývoj těchto receptů je zdlouhavý a často neúspěšný proces. S vytvořením rodiny výrobků Balance Food Reform bezlepkových směsí mouky jsme chtěli pomoci našim začátečníkům a pokročilým lidem citlivým na lepek a reformně zaměřeným na úspěch při používání našich výrobků!
Vyzkoušejte i Vy naši Reformní Křupavou Chlebovou mouku pro pečení bezlepkového, rustikálního chleba s křupavou kůrkou a jiného pečiva!
Návod k použití Balance Food Reformní křupavé chlebové mouky (bezlepková směs mouky)
Suroviny pro 500 g chleba
- 270g Balance Food Křupavá Chlebová mouka
- 45 ml čerstvá citronová šťáva
- 295 ml vlažná voda
- 1 lžička Balance Food Praidská sůl
Citrónovou šťávu smícháme s vodou a postupně přidáme bezlepkovou směs mouky a sůl. Těsto se mísí po dobu 4 až 5 minut a pak se nechá 15 minut odpočívat a pak se formuje na pomoučeném povrchu. Vrchní část potřeme kokosovým olejem a pečeme v předehřáté horkovzdušné troubě 70 minut. Zpočátku při 200 °C po dobu 50 minut a poté při 180 °C po dobu dalších 20 minut. V běžné troubě se doporučuje teplota o 10 °C vyšší. Po vychladnutí to můžeme nakrájet.
Balance Food Reformní Křupavá Chlebová mouka (bezlepková směs mouky) cena: [PRICE]
Čistá hmotnost: 540 g
Složení: prosná mouka, pohanková mouka, teffová mouka, tapiokový škrob, mouka z bambusových vláken, slupky ze semen jitrocele, kyselina citronová, jedlá soda
Krajina původu: EU
Skladování na suchém a chladném místě
Průměrná nutriční hodnota ve 100 g produktu:
- Energie: 2516 kJ / 601 kcal
- Tuk: 2,3 g
- z toho nasycené mastné kyseliny: 0,7 g
- Sacharidy: 60,8 g
- z toho cukr: 2,24 g
- Bílkoviny: 8,13 g
- Vlákniny: 18,4 g
- Sůl: 0,03 g
Informace o výživové hodnotě jsou informativní!
